注：△Ac对照组3分钟后与3分钟前吸光值之差；△As样本3分钟与3分钟前吸光值之差以下同由表1可知，每次可检测4个样本，每次检测时间为40分钟左右，且第一次检测的同时可着手准备第二次检测。此技术符合蔬菜品种多，投放流通领域时间短的特点，能有效地防止农药残留超标的蔬菜流入市场。
2.2 BCHE 活性影响着检测结果检测中，BCHE 应具有足够高的活性，现将检测中有代表性的结果对比分析： 2.2.1 BCHE 的浓度因素影响?表2
|
日期 |
蔬菜品种 |
来源 |
|
|
△ |
抑制率 |
备注 |
|
2003.7.2
6:30-7:15 |
样品 |
沙河
农贸
市场 |
0.217 |
0.291 |
0.074 |
/ |
△
Ac |
|
黄瓜 |
0.285 |
0.357 |
0.072 |
2.6% |
加酶，重检 |
|
茄子 |
0.589 |
0.659 |
0.07 |
5.1% |
加酶，重检 |
|
丝瓜 |
0.457 |
0.519 |
0.062 |
15.9% |
加酶，重检 |
|
苦瓜 |
0.435 |
0.503 |
0.068 |
7.5% |
加酶，重检 |
表2中△Ac△As值过小，酶的活性差，不能反映真实情况，再加入50μl BCHE结果如表3：表3
|
日期 |
蔬菜品种 |
来源 |
|
|
△ |
抑制率 |
备注 |
|
2003.7.2
8:30-9:15 |
样品 |
沙河
农贸
市场 |
0.124 |
0.884 |
0.76 |
/ |
△
Ac |
|
黄瓜 |
0.203 |
0.651 |
0.448 |
41% |
合格 |
|
茄子 |
0.117 |
0.747 |
0.63 |
17% |
合格 |
|
丝瓜 |
0.157 |
0.696 |
0.539 |
29% |
合格 |
|
苦瓜 |
0.239 |
0.755 |
0.516 |
32% |
合格 |
2.2.2 BCHE的解冻时间，实验操作因素影响?表4
|
日期 |
蔬菜品种 |
来源 |
|
|
△ |
抑制率 |
备注 |
|
2003.7.9
8:10-8:50 |
空白 |
种
植
户 |
0.355 |
0.422 |
0.067 |
/ |
△
Ac |
|
红椒 |
0.391 |
0.414 |
0.023 |
65.6% |
重检 |
|
豆荚 |
0.736 |
0.797 |
0.061 |
8.9% |
重检 |
|
四季豆 |
0.695 |
0.804 |
0.109 |
-62.6% |
重检 |
|
包菜 |
0.694 |
0.804 |
0.11 |
-64.1% |
重检 |
表4中，抑制率偏差极大，且超出假阳性0~10%的范围，检测结果明显不真，考虑BCHE从冷藏室中拿出即做检验，故待其复原至常温再检测，并将试管、移液枪清洗，重检结果如表5：表5
|
日期 |
蔬菜品种 |
来源 |
|
|
△ |
抑制率 |
备注 |
|
2003.7.9
11:00-11:35 |
空白 |
种
植
户 |
0.367 |
0.827 |
0.46 |
/ |
△
Ac |
|
红椒 |
0.298 |
0.417 |
0.119 |
74% |
没收，销毁 |
|
豆荚 |
0.348 |
0.702 |
0.354 |
23% |
合格 |
|
四季豆 |
0.396 |
0.704 |
0.308 |
33% |
合格 |
|
包菜 |
0.412 |
0.688 |
0.276 |
40% |
合格 |
2.2.3BCHE的存放期，实验操作因素影响?表6
|
日期 |
蔬菜品种 |
来源 |
|
|
△ |
抑制率 |
备注 |
|
2003.7.24
11:00-11:41 |
空白 |
种
植
户 |
0.4 |
0.505 |
0.105 |
/ |
△
Ac |
|
空心菜 |
0.571 |
0.686 |
0.115 |
-10.2% |
重检 |
|
黄芽白 |
0.833 |
0.96 |
0.127 |
-21.6% |
重检 |
|
青椒 |
0.456 |
0.593 |
0.137 |
-30.7% |
重检 |
|
扁豆 |
0.579 |
0.693 |
0.114 |
-8.9% |
重检 |
从日期上分析，此次检测的BCHE为上周使用的BCHE，且操作中，未让提取液静置分层再移液，重新制取BCHE后，检测结果如表7：表7
|
日期 |
蔬菜品种 |
来源 |
A1 |
A2 |
△
AS |
抑制率 |
备注 |
|
2003.7.24
15:30-16:05 |
空白 |
种
植
户 |
0.236 |
0.759 |
0.523 |
/ |
△
Ac |
|
空心菜 |
0.244 |
0.291 |
0.041 |
91% |
没收，销毁 |
|
黄芽白 |
0.337 |
0.567 |
0.23 |
56% |
待查 |
|
青椒 |
0.441 |
0.77 |
0.329 |
37% |
合格 |
|
扁豆 |
0.423 |
0.71 |
0.287 |
45% |
合格 |
由上可知，△Ac在0.4~0.8为最佳，且制好的BCHE在一周内用完最佳。同时，从表2~表7不难得出，BCHE的浓度、活性、存放期、实验操作都会给检测结果带来决定性的影响。
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