3、小结与讨论

历经3年多的检测工作证明，丁酰胆碱酯酶（BCHE）对人们常食用的叶菜、瓜果检测结果明显，能有效防止农药残留超标的蔬菜进入流通市场。并且，检测所需时间短，易及时控制，适合大型农贸批发市场。同时，对“菜篮子工程”在入的方面起监督作用。

但BCHE粉末存放于 -18℃下，解冻检测时常不及时。同时，在实践中证明，一些辛辣物质的蔬菜，如萝卜，韭菜等，只有一些菌类，如茭白、磨菇等不适合此检测方法。另外，在有机磷和氨基甲酸酯类农药中，仍有少部分药品品种对此方法不灵敏，故能找到解决上述缺点的试剂对检测工作更有利。

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